Američke palačinke sa borovnicama su pravi izbor za ukusan i zasitan doručak. Sočne borovnice se savršeno kombinuju sa mekanim, pahuljastim palačinkama, stvarajući savršen balans ukusa i tekstura. Priprema je jednostavna, a rezultat je ukusan obrok koji će zadovoljiti i najzahtevnije ljubitelje slatkih jela. Palačinke se mogu servirati sa medom, javorovim sirupom ili šlagom, za još bogatiji užitak. Ovaj recept je idealan za početak dana, ali i kao užina tokom celog dana, ali ukoliko volite drugačiju vrstu užine, tu je i Čokoladna vekna sa aronijom.
250g kisele pavlake
250g maskarpone sira
2 jajeta
1 kašičica vanilla ekstrakta
2 kašike šećera
2 kašičice praška za pecivo
½ kašičice soda bikarbone
½ kašičice soli
250g brašna
Par kašika mleka (po potrebi)
25g maslaca
Umutiti mikserom u posudi kiselu pavlaku, maskarpone sir, jaja i vanilu.
Dodati u smesu šećer, prašak za pecivo, soda bikarbonu, so i brašno pa kratko sjediniti smesu.
Po želji razrediti smesu sa par kašika mleka.
Zagrejati dobro maslac u “iron cast” tiganju na srednjoj temperaturi.
Sipati manju kutlaču smese na sredinu tiganja i pustiti da se smesa sama rasporedi po tiganju.
Peći 1,5min na jednoj strani pa preokrenuti palačinku na drugu stranu i peći 1min.
Dužina pečenja će zavisiti od zagrejanosti tiganja i njegovog materijala, pa prilagodite dužinu pečenja svom tiganju.
Od ove smese biste trebali da dobijete oko 20 palačinki.
Služite vaše američke palačinke sa borovnicama, maskarpone sirom islatkim od borovnica.
