Ovaj cheesecake sa trešnjama je kremasta i osvežavajuća poslastica koja se lako priprema i ne peče se! Kombinacija bogatog maskarpone sira, sočnih trešanja i čokoladnih komadića daje savršen balans ukusa, idealan za svaku priliku. Uz jednostavne korake, ovaj recept će vam omogućiti da za kratko vreme napravite desert koji svi obožavaju i u kojem ćete uživati. A za ljubitelje poslastica sa trešnjama imam još jedan recept koji bi vam mogao biti zanimljiv, Čokoladna torta sa trešnjama.
200g mlevenog keksa
50g mlevenih badema
25g maslaca, sobne temperature
100ml mleka
150g trešanja
1 kašika smeđeg šećera
2 kašičice soka od limuna
1 kašika gustina
125ml slatke pavlake
125g maskarpone sira
125g krem sira
50g kisele pavlake
1 kašičica ekstrakta vanile
60g šećera u prahu
70g čokoladnih komadića
Pripremite koru tako što ćete pomešati mleveni keks sa mlevenim bademima, maslacem i mlekom.
Utisnite ovu masu u kalup prečnika 18cm i ostavite po strani.
Iseckajte sitno trešnje i skuvajte ih u šerpici sa smeđim šećerom, sokom od limuna i 2 kašičice vode dok se šećer ne rastopi.
Zatim dodajte kašiku gustina i mešajući kuvajte dok se smesa ne zgusne, pa sklonite sa šporeta.
Umutite u posudi mikserom slatku pavlaku i ostavite po strani.
U drugoj posudi, mikserom umutite maskarpone sir pa dodajte krem sir, kiselu pavlaku, vanil ekstrakt i šećer u prahu pa umutite dok se sve ne sjedini.
Na kraju dodajte i čokoladne komadiće, trešnje i umućenu slatku pavlaku pa kratko promešajte smesu dok se sve ne sjedini.
Izlijte u kalup dobijenu smesu preko sloja od keksa i ostavite u frižideru da se hladi od 3 do 4h.
Ukrasite svežim trešnjama i po želji prelijte čokoladnim ganašem u razmeri 1:1 pa služite vaš cheesecake sa trešnjama.
