Da li ste ljubitelj čizkejk torte sa malinama ili ne? I ako jeste, koliko je često jedete ili spremate? Ja sam bila toliki ljubitelj da sam je spremala jednom nedeljno, gde sam došla u situaciju da se ne sećam kada sam je poslednji put spremala. I baš zato mi je zapao za oko recept “Čizkejk sa malinama i kokosom” koji je Milkica uradila u saradnji sa Plazma keksom. Miris kokosa i pastelne nijanse kolača su mi preporučile ovaj recept kao savršenu ideju za zatvaranje sezone degustiranja kolača na terasi. Recept vam ostavljam u nastavku, dok detaljan recept možete pronaći u Plazmastičarnici 3.0. Ukoliko ste ljubitelj poslastica bez pečenja, ostavljam vam i recept za Sorbe.
Za kalup prečnika 22cm
160g Mlevene Plazme
40g kokosovog ulja, otopljenog
5 kašika kokosovog mleka
1 kesica želatina
300ml slatke pavlake
300g krem sira
200g grčkog jogurta
150g gustog dela kokosovog mleka
5 kašika šećera u prahu
250g svežih malina
Dno kalupa obložite papriom za pečenje i ostavite po strani.
Pomešajte Mlevenu Plazmu sa kokosovim uljem i mlekom pa utapkajte smesu u kalup i ostavite u frižider dok pripremate fil.
Želatin prelijte sa 6 kašika hladne vode u manjoj šerpici i ostavite po strani.
Umutite slatku pavlaku u posebnoj posudi u čvrsti šlag i ostavite po strani.
Umutite mikserom krem sir, grčki jogurt, kokosovo mleko i šećer u prahu. Dodajte slatku pavlaku i sjedinite špatulom. Dodajte izblendane maline i kratko sjedinite. Želatin istopite na laganoj vatri pa dodajte filu, muteći na najmanjoj brzini. Izlijte smesu u kalup i dobro prohladite pred služenje. Ukrasite čizkejk sa krupnim komadićima kokosa i svežim malinama.
