Ovi čoko barovi sa amarantom bez pečenja savršeni su za brzu pripremu kada želite slatki, hrskavi desert koji ne zahteva rernu. Kombinuju ekspandirani amarant sa kikiriki puterom, javorovim sirupom i pečenim lešnicima, što daje savršenu mešavinu hrskavosti i bogatog orašastog ukusa. Tamna čokolada u kombinaciji sa kokosovim uljem stvara glazuru koja se lepo steže i daje barovima elegantan finiš. Po želji se mogu preliti i karamel čokoladom ili belom čokoladom za vizuelno atraktivniji izgled i kontrast boja. Ovi barovi su odlični kao energija između obroka, uz kafu, ili kao slatka kutijica za poklon prijateljima. Bez pečenja i komplikovanih koraka, gotovi su brzo i jednostavno, a potrebna je samo frižider metoda za očvršćavanje. Za ljubitelje ovakvih brzih slatkiša koji se ne peku, imam i recept za čokoladni rolat sa makom i čoko bananicom.
100g amaranta
100g kikiriki putera
50ml javorovog sirupa
50g pečenog lešnika
200g Tamne čokolade Chocollama organic
1 kašika kokosovog ulja
65g karamel ili bele čokolade
35ml slatke pavlake
Zagrejati dobro dublju šerpu na srednje jakoj temperaturi.
Ubaciti kašiku amaranta u šerpu, poklopiti je brzo i kružnim pokretima vrteti šerpu (kao kada pravite kokice) dok se amarant ne iskoka.
Ceo proces bi trebao da traje nekoliko sekundi zato čim se zvuk pucketanja utiša, skoniti šerpu sa vatre i vaditi ekspandirani amarant u posudicu te ponavljati postupak dok ne “iskokate” svih 100g.
*Ukoliko vam tura izgori, previše vam je jaka temperatura.
**Uvek možete kupiti ekspandirani amarant i izbeći ovaj prethodni korak.
U posudu dodati kikiriki puter, javorov sirup, lešnike i ekspandirani amarant (nemojte mešati).
Otopiti u šerpici čokoladu sa kokosovim uljem pa je preliti preko amaranta i ostalih namirnica.
Pomešati spatulom sve zajedno dok se ne sjedini i čokolada obloži sve ostale sastojke.
Obložiti pravougaonii kalup za hleb prijanjajućom folijom sa svih strana pa utisnuti smesu u kalup i izravnati je od gore pa je staviti u frižider da se hladi 30min.
Otopiti belu čokoladu sa slatkom pavlakom pa preliti preko smese od tamne čokolade i ostaviti u frižideru na par sati ili preko noći.
Seći smesu na štanglice (barove) i služiti.
