Čokoladne korpice su jedan zaista jednostavan recept kojeg sam se jako dugo plašila. Izgledaju mi toliko savršeno i efektno, da sam se plašila da ih napravim iz straha da mi neće ispasti toliko moćne. Kada sam krenula sa njihovom realizacijom, totalno sam se opustila i prepustila i shvatila da su svi strahovi bezrazložni, jer je njihova aroma ono što želim da dominira. A ukus je na mojoj strani, kako imam savršeni Dodaj Način malina čili džem, provereni fil od kikiriki putera i kvalitetnu crnu čokoladu. Tek kasnije sam shvatila da je zapravo izazov kod ovih korpica iseći ih precizno na pola (brenerom sam palila nož i tako sekla, ako vam padne na pamet da ovo radite).
U svakom slučaju ostavljam vam recept u nastavku i toplo ga preporučujem, jer se sprema za manje od sat vremena i ne peče se. Za ljubitelje čokoladnih poslastica imam još jedan savršen predlog, a to su Rigo Janči kocke.
za 6 korpica
150g tamne čokolade
kašika kokosovog ulja
60g Malina čili džema (možete pomešati omiljeni džem od malina sa malo čilija ukoliko ne možete da pronađete Dodaj Način)
100g kikiriki putera
60ml javorovog sirupa
1 kašika kakao praha
malo flor de sal soli za posipanje
Postavite 6 papirnih korpica u kalup za mafine. Otopiti tamnu čokoladu sa kokosovim uljem i u svaku korpicu stavite po 12g čokolade i kašikom je nežno razvucite po svim ivicama. Ostavite pleh u zamrzivač da se stegne (10-20min). Pomešajte u međuvremenu kikiriki puter, javorov sirup i kakao dok ne dobijete lepu pastu. Izvadite pleh napolje pa rasporedite fil na 6 korpica (oko 25g po korpici), pa preko stavite po 10g malina čili džema po korpici. Ostavite pleh u zamrzivaču dok ne podgrejete čokoladu opet. Preko svake korpice izlijte ostatak čokolade (12g po korpici) i pažljivo je razvucite od ivice do ivice. Ostavite korpice u zamrzivaču ponovo da se brzo stegnu (20-30min) pa ih služite konačno sa malo cvetne soli (flor de sal) kako bi se čokoladni ukus dodatno razvio.
