Uživajte u delikatnom spoju francuske elegancije i neodoljivih ukusa sa ovim receptom za Croque Madame sendvič! Ovaj klasični francuski sendvič donosi harmoniju hrskavog tosta, kremastog sira, sočne šunke i savršenog jaja na oko na vrhu. Naučite kako da stvoriti ovu gurmansku poslasticu koja će zadovoljiti vaše nepce i oduševiti vaše goste. Sledite ovaj jednostavni recept i otkrijte tajnu iza stvaranja savršenog Croque Madame sendviča u udobnosti vaše kuhinje. Pripremite se za gastronomski doživljaj koji će vas odvesti direktno u francuske kulinarske čarolije! Imam za vas i recept za Khachapuri ukoliko vam ovaj sendvič nije dovoljno zanimljiv, a želite nešto slično.
- BEŠAMEL SOS:
- 65g maslaca
- 10g brašna
- 100ml mleka
- So I biber po ukusu
- 1/8 kašičice muskatnog oraščića
- NADEVI:
- 100g rendanog kačkavalja
- 6 kriški hleba
- 3 kašike senfa (Dižon ili običnog)
- 15 slajseva stišnjene šunke
- 3 jajeta
- Malo ulja
- Malo sveže majčine dušice
Otopiti maslac u šerpi pa sa četkicom premazati kriške hleba sa jedne strane I staviti ih u rernu na opciju gril, namazanom stranom na gore, na najvišu poziciju, temp max, kako bi dobile hrskavu koricu I zlatno smeđu boju.
U ostatak maslaca dodati brašno I mešati žicom za mućenje dok se brašno ne ugreje.
Dodati mleko I mešati dok se Bešamel sos ne zgusne pa dodati so, biber I muskatni oraščić.
Konačno dodati 25g kačkavalja I promešati dobro pa ostaviti po strani.
Na unutrašnju stranu tosta, premazati po sendviču kašiku senfa pa preko toga poređati stišnjenu šunku, po 5 slajseva I preko prekriti sa po 20g kačkavalja po sendviču.
Prekriti sendvič drugom kriškom, krckavom stranom na gore I zagrejati u rerni dok se sir ne rastopi, pa izvaditi napolje sendviče.
Premazati bešamel sos preko svakog sendviča ravnomerno I vratiti ga u rernu da se zagreje dok ne promeni boju.
Izvaditi sendvič napolje pa ispeći jaja na oko na malo ulja u vrelom tiganju.
Peći jaja samo sa jedne strane do 5min kako bi ostalo blago rovito unutra.
Poslužiti preko sendviča I posuti sa malo sveže majčine dušice I začina po ukusu.
