Ova sočna domaća musaka sa tikvicama i krompirom savršeno kombinuje bogate ukuse na koje smo navikli i zdrave sastojke. Sočne tikvice i krompir se odlično slažu sa mlevenim mesom, dok se sve preliva jajima i pavlakom kako bi bilo što slasnije. Domaća musaka je idealna za porodične ručkove ili večere, jer pruža ukus koji će oduševiti sve ukućane. Lako se priprema i može se služiti topla ili hladna, čineći je savršenim jelom za svaki dan. Uživajte u svakom zalogaju ovog ukusnog, slojevitog klasika koji će obogatiti vašu trpezu! Sve potrebne namirnice za ovaj recept možete pronaći u Persu prodavnicama. Za ljubitelje aromatičnih ukusa, spremila sam i recept za originalnu Grčku musaku, tako da bez brige.
25ml ulja TO!
200g naseckanog crnog luka
3 čena belog luka, sitno naseckana
700g mlevenog mesa, svinjskog ili mešanog
2 kašičice slatke paprike
1 kašika vegete
1 kašika ljute gruvane paprike (opciono)
1 kašičica suve majčine dušice
1 kašičica suvog peršuna
So i biber po ukusu
1 kg oljuštenog krompira, naseckanog na kolutove
250g tikvica, naseckanih na kolutove
3 jajeta
100ml pavlake za kuvanje ili jogurta
200ml kisele pavlake Belkino
Na ulju izdinstati luk dok ne postane staklast pa dodati beli luk i kratko prodinstati.
Dodati meso i dinstati dok ne promeni boju pa dodati začine i dobro sjediniti te skloniti sa vatre.
U vatrostalnoj tepsiji poređati polovinu krompira na dno pekača, preliti polovinom fila, poređati sloj tikvica praćen ostatkom fila i konačno prekriti ostatkom krompira.
Musaku staviti u rernu da se peče na 220C dok pripremate preliv.
Razmutiti jaja sa pavlakom za kuvanje i kiselom pavlakom pa izliti preko musake i peći 40-50min (pokriti folijom po potrebi).
Ostaviti musaku po strani na nekih 10min kako bi se ukusi slegli pa je seći i služiti toplu posutom svežim začinskim biljem.
Domaća musaka je odlična i dan posle, možete je slobodno podgrejati u rerni ukoliko ste je u međuvremenu držali na hladnom mestu, nikako na sobnoj temperaturi.
