Čuvena Dutch baby palačinka u tiganju iz rerne se sprema za sat vremena, ali u tih sat vremena imate bukvalno samo dve radnje, da stisnete dugme na mikseru i na rerni. Idealna je za doručak ili kao poslastica uz džem, krem ili voće po izboru. A kako odoleti kombinaciji smokvi, grčkog jogurta, javorovog sirupa i pistaća? Recept je u nastavku pa pripremite testo već večeras, a ujutru ga samo ispecite u rerni. I tu nije kraj kreativnim receptima sa palačinkama, torta od palačinki je odličan predlog da potrošite palačinke takođe.
4 jaja
240 ml mleka
1 kašika javorovog sirupa ili meda
1 rendana kora limuna
120g brašna
Prstohvat soli
40g maslaca
Umutiti jaja, mleko, vanilu, javorov sirup, koru limuna, brašno i prstohvat soli u manjoj posudi mikserom ili u blenderu dok se ne dobijete glatko testo.
Ostavite smesu u frižideru da odmara min na 20min, a možete je ostaviti i preko noći pa sutradan spremati recept.
U međuvremenu upaliti rernu da se greje na 200C i unutra staviti tiganj od livenog gvožđa, prečnika 25cm da se greje zajedno sa rernom.
Kada se rerna ugrejala, u tiganj staviti maslac pa ga vratiti u rernu da se otopi na par minuta.
Četkicom razmazati maslac po ivicama tiganja pa izliti pripremljenu smesu u tiganj.
Peći 15min na 200C pa smanjiti temperaturu na 180C i peći još 10min bez otvaranja rerne.
Testo će izuzetno narasti, ali ne brinite čim budete izvadili tiganj iz rerne krenuće da pada kako se bude hladilo.
Nakon nekih 5 min hlađenja, pospite Dutch baby šećerom u prahu i ukrasite nadevima po izboru.
