Viralna Dženifer Eniston obrok salata je konačno isprobana i toliko sam se ODUŠEVILA ukusom da sam morala da je uslikam nabrzaka i da postavim ovaj genijalni recept na blog. Guglala sam da vidim zašto se uopšte tako zove i nisam otkrila ništa što je povezuje sa istom, osim njenog porekla i sira. Navodno je jela baš ovu salatu na snimanju serije “Prijatelji”, što se na kraju ispostavilo kao laž, međutim ime se zadržalo. U svakom slučaju, ja ne volim generalno obrok salate, jer imam utisak da se stalno ponavljaju isti sastojci sa malim izmenama, ali ovde je sve tako sa smislom i svaki začin apsolutno ide sa ostalim sastojcima, tako da moja ogromna preporuka da isprobate što pre. I obavezno pogledajte moj recept za Ratatuji, ukoliko volite brze obroke sa povrćem koji su savršeni za leto.
Za 4 porcije
1 šolja bulgura
2 šolje vode
1 krastavac, sitno naseckan na slajseve (1 šolja)
1 manji crveni luk, sitno naseckan na kockice
1 oceđena konzerva ili tegla leblebija
1/2 šake sitno naseckanog svežeg peršuna
1/2 šake sitno naseckane sveže nane
1/2 šolje krupno seckanih pistaća
1/2 šolje izmrvljenog feta (grčkog) sira
1/4 šolje maslinovog ulja
1/4 šolje soka od limuna
1 kašičica soli
1/2 kašičice bibera
Skuvati bulgur u dve šolje vode dok ne omekša pa ga poklopiti i ostaviti po strani da upije tečnost pa ga nakon desetak minuta ocediti od viška vode.
Pomešati u činjji za salatu krastavac, crveni luk, leblebiju, peršun, nanu, pistaće, sir i bulgur.
Pomešati u činijici ulje, limunov sok, so i biber. Preliti preko salate i sve dobro izmešati. Podeliti u tanjire i uživati.