Firecracker ćufte koje se spremaju za 30min su pravi spajsi ručak idealan uz pire, nudle ili pirinač. Same po sebi su odličnog ukusa, ali kada ih uparite uz ovaj Fireckracker slatko/ljuti sos transformišu se u pikantnu senzaciju. Naziv “firecracker” nije slučajan – svaki zalogaj donosi blagu vatrenu senzaciju zahvaljujući kombinaciji začina i ljutine, savršeno balansiranih kako bi zadovoljili nepca, ali i zagrejali atmosferu za stolom. Ako volite pikantne, aromatične obroke, firecracker ćufte su pravi izbor za vas, ukoliko je pak odgovor negativan imam i recept za Švedske ćufte koje su savršene za vas.
400g mlevenog mesa po izboru
1 jaje
30g rendanog parmezana
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika sitno seckanog peršuna
1 kašičica soli
1 kašičica slatke paprike
1 kašičica belog luka u prahu
1 kašičica crnog luka u prahu
½ kašičice mlevenog bibera
Ulje za prženje ćufti
80g meda ili smeđeg šećera
60ml Srirača sosa (ili bilo kog drugog ljutog sosa po izboru)
20g barbekju sosa (sosa za roštilj)
2 kašike soja sosa
1 kašika maslinovog ulja
1 čen sitno seckanog belog luka
1 kašičica rendanog đumbira
1 kašičica dimljene paprike
½ kašičice mlevenog bibera
Pomešati u činiji meso sa jajem, prezlama, parmezanom, uljem i začinima pa oblikovati ćufte oko 30-35g težine svaku.
Zagrejati u tiganju ulje pa ispeći ćufte dok ne dobiju smeđu boju sa svih strana (oko 15min).
Izvaditi ćufte na ubrus da se ocede od ulja.
U činijici pomešati sve sastojke za sos pa ih izliti u tiganj (ukoliko koristite isti tiganj u kome ste pekli ćufte, odlijte višak ulja i sa ubrusom blago očistite tiganj).
Kratko kuvati sos dok ne krene da ključa i da se stvaraju balončići na sredini.
Vratiti ćufte u tiganj i zapeći ih u sosu pa skinuti tiganj sa ringle.
Služite firecracker ćufte uz prilog po izboru sa malo susama i sitno seckanog peršuna.
