Knedle sa kremom, posebno kada su punjene bogatim čokoladnim filom, savršen su spoj tradicije i savremenog ukusa. Ovaj desert će vas osvojiti svojom mekoćom i bogatstvom okusa, a idealan je za svakodnevno uživanje ili posebne prilike. Priprema je jednostavna, a rezultat su knedle sa kremom koje će zadovoljiti i najistančanija čula. Uživajte u ovoj slatkoj poslastici koju je lako napraviti, a teško zaboraviti! Ali to nije jedini ttradicionalni recept koji će vas vratiti u detinjstvo, tu su i Šnenokle, koje obavezno morate isprobati ukoliko do sada niste.
650g krompira
65g maslaca
1 jaje
400g brašna
400g Duo Krema
60g maslaca
65g mlevenog keksa
65g prezli
65g šećera
1 vanilin šećer
2 kašike kakao praha
Krompir obariti u ljusci pa ga ostaviti da se ohladi.
Očistiti krompir i izgnječiti ga gnječilicom za krompir.
Krompiru dodati maslac, jaje i brašno pa zamestiti blago lepljivo testo.
Formirati 20 kuglica od testa, težine oko 60g.
Staviti šerpu sa posoljenom vodom da proključa.
U tiganju otopiti 60g maslaca pa dodati keks, prezle, šećer, vanilin šećer i kakao prah pa pomešati spatulom dok se ne dobija sipka smesa nalik pesku te ostaviti po strani.
Svaku lopticu testa istanjiti rukom na pobrašnjenoj površini pa staviti na sredinu 20g krema.
Ivice testa malo premazati sa vodom pa zatvoriti knedlu oko krema sa svih strana, malo pritisnuti kako bi se ivice zalepile i formirati u dlanovima lopticu.
U šerpu staviti da se bare prvih 6 – 8 knedli, koliko vam stane na dno šerpe da se ne dodiruju.
Pripremati ostale knedle dok se prva tura bari, sa vremena na vreme promešati kako bi se odvojile sa dna.
Knedle bariti dok ne isplivaju na površinu i još par minuta nakon toga.
Vaditi obarene knedle i odmah ih stavljati u tiganj kako bi se uvaljale u posip.
Ponoviti postupak sa ostatkom knedli i služiti ih odmah.
