Kobasice u Jorkširskom pudingu iliti “Toad in the hole” su sjajna ideja za doručak, kada vam dosade ustaljeni obroci i odlučite se da isprobate nešto drugačije. Veoma su lagane za spremanje i biće vam potrebno ispod sat vremena za njihovu pripremu.
Ukoliko želite dodatno da uštedite vreme, moja preporuka je da poručite namirnice preko Persu shopa i time još dodatno uštedite na vremenu. Ja sam pripremila spisak za recept, poručila preko sajta i dostava mi je bila spremna u istom danu, dok sam to vreme iskoristila da pogledam novu epizodu svog omiljenog podcasta ušuškana u toplini svoga doma i pidžame.
Sve potrebne namirnice za ovaj recept ćete pronaći na Persuovom sajtu, zato planirajte kako ćete iskoristiti svoje slobodno vreme dok čekate svoju isporuku. Kliknite i uživajte, a ukoliko ste ljubitelj ovakvih jačih zalogaja možda će vam se dopasti i slatko kisela rebarca.
3 jaja
250ml mleka
130g brašna
Prstohvat soli
Prstohvat bibera
6 Delikato narodnih kobasica
Malo svežeg ruzmarina (opciono)
Sos:
15g maslaca
1 crni luk, naseckan na trakice
1 čen belog luka, sitno naseckan
15g brašna
250ml supe
1 kašičica Vorčester sosa
Malo soli i bibera
Umutiti jaja pa dodati mleko, brašno, so i biber pa ostaviti smesu po strani.
Upaliti rernu da se greje na 220C.
U tiganju izdinstati kobasice da promene boju sa svih strana pa ih izvaditi napolje.
Kada se rerna zagrejala, malo nauljitit tepsiju za pečenje pa je staviti u rernu da se zagreje na 15min.
U istom tiganju u kom ste dinstali kobasice otopiti maslac pa izdinstati crni luk (5min), pa dodati beli luk i kratko prodinstati. Dodati brašno i dinstati 1min dok se ne zagreje. Dodati supu, Vorčester sos, so i biber i dinstati dok se smesa ne zgusne pa skloniti sa vatre.
U vreli pekač, koristeći rukavice, pažljivo poređajte kobasice pa oko njih izlite prethodno umućenu smesu. Pospite sa malo svežeg ruzmarina i pecite do 25min dok testo ne naraste i dobije reš smeđu boju.
Izvadite iz rerne da se prohladi i spusti testo pa služite uz ranije pripremljeni sos ili senf i kečap.
