Jednostavni i ukusni kolač sa borovnicama, medom i limunom je jedan od onih smuti pa prospi recepata koji se sprema za manje od sat vremena. Uživaćete u njemu još više, kada saznate da ima minimalno zaslađivača u sebi, jer sam koristila novi Dr. Oetker vanilin šećer koji ima nula kalorija jer koristi eritritol umesto šećera. Ukoliko je kolač sa borovnicama vaš tip poslastice, ostavljam vam i recept za Čoko mus torticu sa borovnicama.
125g maslaca, sobne temperature
2 jaja
100g meda
125g brašna (belog, pirinčanog ili ovsenog)
1 Dr. Oetker vanilin Sweet Zero
½ Dr. Oetker praška za pecivo
125g kisele pavlake
½ limuna
200g borovnica
Umutiti iseckani maslac kremasto (par minuta), pa dodati jedno po jedno jaje, muteći nakon dodavanja svakog. Dodati med I dobro sjediniti. Prosejati brašno u smesu pa dodati i vanillin I prašak za pecivo i dobro umutiti smesu. Konačno dodati pavlaku, koru pola limuna I so u smesu pa ubaciti 125g svežih borovnica (ili odmrznutih iz zamrzivača koje ste ocedili od viška tečnosti) I dobro promešati.
Zagrejati rernu na 180C pa obložiti papirom za pečenje okrugli kalup prečnika 22cm. Izliti smesu u kalup I peći 40min. Ukrasiti kolač sa borovnicama sitno rendanim limunom I svežim bobicama.
