Kuglice od sira, savršene kao predjelo za slavsku trpezu ili Božićnu trpezu. Možete ih mazati na hleb ili krekere, jesti bez ičega kao kolačiće ili služiti uz neko mezence kao prilog. U zavisnosti od krem sira ili sitnog sira koji koristite, odnosno njegove vlažnosti, može se desiti da ćete morati da povećate suve materije. Imajte na umu svakako da je poenta da kuglice budu kremaste, zato ih rashladite u frižideru pre oblikovanja. Spremaju se za 30min i možete ih uvaljati u koje god namirnice da želite, ali obavezno probajte verziju sa narom, preukusna je! Ovaj recept mi je na instagramu postao toliko viralan da je bio objavljen na nekoliko različitih profila i stranih blogova, zato ga obavezno isprobajte i sami. Znam da kineske knedle nemaju neke veze sa ovim receptom, ali ovo mi je prava prilika da vas podsetim i na taj recept koji je inače moj lični favorit.
400g krem sira ili sitnog sira
100g kisele pavlake
20g dižon senfa
50g parmezana
50g mlevenih oraha
50g mlevenih krekera
50g sitno seckane slanine
Malo sveže majčine dušice
Malo bibera i slatke paprike
Za uvaljavanje loptica: nar, krupno seckani orah i sitno seckani peršun
Pomešati u posudi krem sir, pavlaku i dižon senf.
Dodati sve ostale sastojke i dobro sjediniti smesu.
Smesa bi trebala da bude gušća i pogodna za oblikovanje rukama.
Možete smesu sira ostaviti u frižideru na 1h do 2h pred finalnog oblikovanja kako bi bilo lakše.
Oblikovati od 30-40g smese u lopticu pa ih uvaljati u nar/orah/peršun.
Držati u frižideru vaše kuglice od sira do služenja.
