Mango lassi je kremasti, osvežavajući napitak poreklom iz indijske kuhinje. Spoj zrelog manga i jogurta daje mu bogatu teksturu i prirodnu slatkoću. Med dodatno zaokružuje ukus, dok kardamom unosi blagu, aromatičnu notu. Ovaj napitak je savršen za tople dane, ali i kao lagani desert. Može se služiti dobro ohlađen, sa ledom ili bez njega. Dekoracija od šafrana i pistaća daje mu elegantan završetak koji će ovo piće učiniti veselim i vizuelno zanimljivim. Ukoliko ste pak ipak u potrazi za osvežavajućim alkoholnim pićem, tu su moji kokteli sa Kombuchom od breskve, pa ih obavezno čekirajte.
*Za dve čaše
- 460ml Belkino jogurta*
- 300g svežeg manga, oljuštenog i iseckanog na kockice ili smrznutog**
- 60g meda***
- 60ml mleka
- ½ kašičice mlevenog kardamoma
- Prstohvat šafrana i seckanih pistaća za dekor
- Led (ukoliko koristite sveži mango)
U blender staviti jogurt, mango, med, mleko, kardamom i led.
Dobro izblendati dok ne dobijete gušću smesu koja je opet zgodna za sipanje.
Izlite u dve čaše i ukrasite sa šafranom i pistaćom.
*Umesto jogurta možete koristiti grčki jogurt, ali ćete u tom slučaju morati da pojačate količinu mleka, kako biste dobili razređeniju smesu, zgodnu za sipanje.
**Ukoliko koristite smrznuti mango, ne morate da koristite led, kako će smesa biti dovoljni hladna.
***Med možete korigovati po svom ukusu i u zavisnosti od slatkoće manga.
Najbolji savet je da koristite zreli sveži mango kako bi lassi bio slađi i ukusniji.
