Muffuletta sendvič je bogat i zasitan klasik koji kombinuje aromatičnu maslinastu salatu sa slojevima kvalitetnih delikatesa i sira. Mešavina zelenih maslina, šarene turšije, pečene paprike i belog luka daje intenzivan, mediteranski karakter. Maslinovo ulje, crveno vinsko sirće i suvi začini zaokružuju ukus i čine punjenje sočnim i mirisnim. Dimljeni vrat, mortadela i rustik salama savršeno se dopunjuju sa edamer sirom. Sve je upakovano u mekani beli hleb koji upija arome i drži strukturu sendviča jer je Muffuletta je idealna za deljenje, piknike i opuštena druženja. Ako vas je potraga za sendvičima dovela do ovog recepta, bacite pogled i na mini sendviče sa avokadom za proslave.
*Za 3 velika sendviča
- 150g zelenih maslina, bez koštice
- 125g šarene turšije (karfiol, šargarepa, zeleni paradajz..)
- 1 velika pečena paprika iz turšije
- 2 čena belog luka
- 60ml maslinovog ulja
- 20ml crvenog vinskog sirćeta
- ½ kašičice suvog origana
- ½ kašičice suvog bosiljka
- Malo bibera
- 250g Trivit Belog hleba čipovka, sečena
- 150g Dimljenog vrata, slajs
- 150g Edamer sira Bekino, slajs
- 125g Mortadele, slajs
- 100g Rustik salame Delikato, slajs
U secka ubaciti masline, turšiju, papriku, beli luk, maslinovo ulje, sirće i začine.
Kratko izblendati kako bi se sve usitnilo, ali opet da ostanu sitni komadići radi teksture.
Ostaviti salsu na 30min da odmori kako bi se svi sokovi spojili.
Potom raspodeliti hleb za sendviče na alu foliju i svih 6 parčadi premazati sa dobijenom salsom od turšije.
Preko jednog parčeta ređati naizmenično dimljeni vrat, Edamer sir, Mortadelu, Edamer sir i Rustik salamu.
Preklopiti sa drugim parčetom hleba, salsom na dole, i umotati sendvič u alu foliju.
Sendvič stavite u frižider da se prohladi i služiti nakon nekih 30min.
*Ukoliko koristite hleb sa koricom staviti nešto teško preko sendviča kako bi se salsa dobro zalepila za hleb nekih 30min, pa odložiti sendvič u frižider na hlađenje.
