Palačinke od heljde i ovsa su savršen izbor za sve koji traže zdrav, ukusan i hranljiv obrok. Ove palačinke su bogate vlaknima, vitaminima i mineralima zahvaljujući kombinaciji heljdinog i ovsenog brašna, a njihov blago orašast ukus savršeno se slaže sa slanim i slatkim dodacima. Idealne su za doručak, užinu ili laganu večeru, a posebno su popularne među ljubiteljima bezglutenske i fit ishrane. Brzo se pripremaju i pružaju mnoštvo mogućnosti za kreativne nadeve baš kao što je i ovaj sendvič od palačinke. Probajte ih i uživajte u zdravom obroku prepunom proteina, a ukoliko volite ipak orijentalnije ukuse za doručak, tu su i Čilbir jaja.
2 jaja
3 pune kašike speltinog brašna
3 pune kašike ovsenog brašna
prstohvat soli
200ml mleka
2 kašike maslinovog ulja
Za nadev: jaje, dimljeni svinjski vrat, pizza sir, mladi luk, biber i beli luk u prahu
Umutiti sve sastojke za testo za palačinke i ispeći ih.
Ispecite u tiganju jaja na oko, tako da budu rovita, dok im je žumanjak još polu živ, sklonite ih sa ringle.
Na sredini palačinke narendati malo pizza sira, dodati začine pa naseckati mladi luk.
Preko stavite svinjski vrat i pažljivo stavite jaje preko svega.
“Upakujte” palačinku oko jaja pa učvrstite čačkalicama na ivicama kako bi držale palačinku na mestu.
Stavite palačinke od heljde i ovsa u pleh obložem papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni do 5 minuta, primetićete po žumanjku kada su gotove.
Slobodno izvadite čačkalice kada ste ih zapekli jer se palačinke neće odmotati.
Poslužite sa još malo rendanog sira i rukolom.
Jaja možete ispeći i direktno u palačinki, samo je to “pipaviji” način.
