Peach Collins Kombucha i Peach Kombucha Margarita su dva osvežavajuća letnja koktela koji koriste kombuchu od breskve kao glavni sastojak. Margarita varijanta kombinuje tekilu, limetu i prirodnu slatkoću agavinog ili javorovog sirupa, uz dodatak soli, citrusa i opcionu blagu ljutinu. Peach Collins verzija pravi se sa džinom, limunovim sokom i medom, što joj daje lagan, elegantan i izuzetno pitak karakter. Kombucha od breskve u oba koktela donosi blagu kiselkastu notu i osvežavajuću gaziranost. Ovi kokteli su savršeni za tople dane, druženja i letnje proslave, a idealni su za sve koji vole moderne koktele sa prirodnim i balansiranim ukusima. Ljubitelji miksologije, imam za vas i jedan klasik na blogu a to je Gin Daisy pa bacite pogled i na njega.
Peach Collins Kombucha
*za dve visoke čaše
- 60ml džina
- 20ml limunovog soka
- 20ml meda
- Led
- 220ml Breskva Kombucha
Naseckana sveža breskva i menta za dekor
U šejker sipati led pa dodati džin, limunov sok i med pa dobro promešati.
2 visoke čaše napuniti ledom pa sipati iz šejkera koktel.
Dopuniti čaše sa Kombuchom od breskve pa ukrasiti koktel mentom i breskvom te služiti.
Peach Kombucha Margarita
*za dve kratke (old fashioned) čaše
- 4 listića nane
- Pola sveže breskve, naseckane na režnjeve
- 30ml soka od limete
- 50ml agavinog ili javorovog sirupa
- 70ml tekile
- 110ml Breskva Kombuche
- Led
- So, rendana kora limete i malo tajin začina ili mlevene čili papričice
- 2 slajsa jalapeno papričice (topla preporuka da isprobate sa malo ljutine u koktelu, ali opciono je)
- Dehidrirana limeta za dekor
U šejker dodati nanu, breskve, sok od limete i agavin sirup pa barmenskim čekićem blago izgnječiti sastojke kako bi pustile ukuse.
Dodati tekilu i led pa dobro promešati.
Dve kratke čaše premazati po ivicama limetom pa ih uvaljati u mešavinu krupne soli, rendane kore limete i tajin začina.
Čaše napuniti ledom pa razliti oceđeni koktel po čašama.
Dopuniti čaše Kombuchom od breskve pa ih ukrasiti sa slajsem jalapeno papričice i dehidriranom limetom.
