Slani štapići u obliku uskršnjih zeka idealan su dodatak prazničnoj trpezi i savršen spoj ukusa i vizuelnog efekta. Mekano testo sa jogurtom daje im prijatnu strukturu i blagu mekoću iznutra. Oblik zeke čini ih posebno zanimljivim deci, ali i odraslima koji vole tematske zalogaje. Ovi slani štapići su praktični za posluženje i lako se uklapaju uz razne namaze i sireve. Odlični su kao predjelo, deo uskršnjeg brunča ili dekorativni zalogaj na stolu. Ukoliko vam pecivo nije dovoljno zanimljivo predjelo, obratite pažnju na moj tekst o uparivanju sireva i slaganju plate sa sirevima.
- TESTO:
- 20g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica brašna
- 120ml mlakog mleka
- 180g grčkog jogurta
- 75ml ulja
- 1 kašičica soli
- 500g brašna
- PRELIV:
- 1 kašičica soli
- 3 kašike brašna
- 2,5 kašike vode
Aktivirati kvasac sa kašičicom šećera i brašna u mlakom mleku.
Zamesiti testo tako što ćete kvascu dodati jogurt, ulje, so i brašno.
Prekriti testo i ostaviti ga na toplom da se udupla (1h).
Zagrejati rernu na 200C.
Testo podeliti na 8 jednakih delova pa svaki deo oblikovati u prut dužine oko 40cm.
Premazati testo vodom pa položiti kuvano jaje na sredinu testa i oko njega oblikovati testo i konačno na vrhu ga uvrteti jednom i ivice samo položite na dno.
Poređajte testo na pleh, ostavljajući malo mesta između i peći 20min.
U međuvremenu umutiti u posudici so, brašno i vodu pa nakon što su štapići dobili smeđu boju preliti preko njih ovu smesu i zapeći još 2min u rerni.
Služiti štapiće sveže kao predjelo ili kao hleb uz uskršnji doručak/ručak.
