Caramel Frappuccino kafa po ugledu na onu iz Starbaksa. Sve sastojke za ovaj recept možete sami napraviti, a možete kupiti i gotove pa samo smućkati sve za 5min, na vama je odluka. Žao mi je što nemam više recepata za pića na blogu, pa mi je to i cilj u narednom periodu, da vas obradujem sa različitim receptima za koktele i tople napitke koje možete spremati kod kuće.
Koja god da je vaša omiljena hladna kafa za piće, sigurna sam da će vam ovaj recept koristiti, kako ispod imate recept i za domaći karamel preliv. Sve potrebne namirnice za Caramel Frappucino ćete pronaći u Persu marketima.
*za dve visoke čaše
2 šolje jake crne kafe, ohlađene
4 kašike karamel sirupa*
12 kocki leda
50ml slatke pavlake
2 kašike otopljene čokolade**
Malo karamelizovanih badema za posip ili rendane čokolade, karamele..
Kafu i mleko staviti u blender pa dodati led i 2 kašike karamele. Sve dobro izblendati pa odložiti po strani.
Čaše ukrasiti karamelom tako što ćete na dno sipati po kašiku karamele i mutilicom za nes kafu praviti šare po čaši tako što ćete je uroniti u karamelu na dnu i pokrenuti u vazduhu u čaši na par cm visine od dna i tako ponavljati dok ne dobijete nekoliko prstenova na čaši. Ukoliko nemate mutilicu, prosto pospite karamelu po ivicama da se sliva niz čašu. Ovaj korak je svakako čisto dekorativan, pa ga možete i preskočiti.
Ulite izblendanu mešavinu u dve visoke čaše, ukrasite od gore umućenom slatkom pavlakom pa pospite otopljenom čokoladom i karamelizovanim bademima. Postavite visoke slamčice i uživajte u osvežavajućem napitku.
*Za domaći karamel sos – U malu šerpu sipati 200g kristal šećera pa na tihoj vatri staviti da se lagano otapa bez mešanja. Kada se većina šećera otopila, drvenom varjačom povremeno mešati dok se šećer u potpunosti ne otopi. Dodati 45g maslaca iseckanog na kockice pa mešati dok se i on ne otopi i sjedini sa šećerom. Pažljivo dodati 120ml slatke pavlake i konstantno mešati. Pustiti da smesa vri jedan minut pa skinuti sa ringle i pustiti da se prohladi pa presuti u teglicu i držati na hladnom.
**Za otopljenu čokoladu – otopiti u šerpici 50g čokolade za kuvanje sa 50ml slatke pavlake pa ostaviti po strani
