Grilovane kobasice sa paprikom i lukom su klasik koji se uvek rado jede, bilo da je u pitanju ručak, večera ili druženje na otvorenom. Sočne kobasice savršeno se kombinuju sa karamelizovanom paprikom i lukom, koji jelu daju slatkastu i punu aromu. Limunov sok i maslinovo ulje dodatno osvežavaju povrće i zaokružuju ukus. Servirane u mekanoj hot dog kifli, ove kobasice postaju kompletan i zasitan obrok. Kremasti sos sa belim lukom daje dodatni sloj bogatstva i savršeno povezuje sve sastojke. Ovo je jednostavno, ali izuzetno ukusno jelo koje se lako prilagođava različitim začinima i prilozima. Za vrlo sličan recept, a opet malo komplikovaniji, koji kao glavnu zvezdu takođe sadrži kobasice/viršle posetite Corn Dog objavu.
- NADEV:
- 2 zelene babure, iseckane na režnjeve
- 2 crvene babure, iseckane na režnjeve
- 1 crni luk, iseckan na režnjeve
- 1 ljubičasti luk, iseckan na režnjeve
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike limunovog soka
- So, biber i suvi začini po ukusu
- AIOLI SOS:
- 80g majoneza
- 2-3 čena belog luka, sitno naseckana
- ½ kašike limunovog soka
- ¼ kašičice senfa
- So po ukusu
- ROŠTILJ:
- 1-2 pakovanja gril kobasice
- 5-10 hot dog kifli
- Dodatni senf za premazivanje
Izgrilovati u gril tiganju (trajaće malo duže) ili na roštilju babure i luk dok ne omekšaju i dobiju crne gril šare spolja.
Pomešati povrće u posudi sa maslinovim uljem, limunovim sokom i začinima pa ostaviti po strani.
Sjediniti u posudici majonez, beli luk, limunov sok, senf i so pa ostaviti ovaj namaz (aioli) po strani.
Izgrilovati gril kobasice na roštilju (ili u gril tiganju) do željene boje pa kratko zapeći i isečene hot dog kifle.
Kifle premazati sa senfom pa ređati grilovano povrće završno sa gril kobasicom.
Preliti sa malo aioli majoneza ili ga služiti kao umak uz kobasice (ako služite aioli kao umak, topli savet da duplirate količine navedene u sastojcima).
