Evo ga još jedan recept za praznične kolačiće, a ovaj put su to Krešenti. Odlično idu uz kafu ili čaj i vašu omiljenu seriju dok ste ušuškani u ćebence, a miris limuna se širi kuhinjom. Iako izgledaju nekako teško za napraviti, barem su meni izgledali, apsolutno su jednostavni i proces pripreme je najpribližniji vanilicama. Spremite jednu turu krešenta i uživajte ovog vikenda u ovim sitnim kolačićima sa čokoladom i orasima. Kada smo kod čokoladnih recepata, ukoliko vam ovaj recept nije dovoljno čokoladan, tu su Browniji sa kesten pireom koji će sigurno zadovoljiti svakog čokoljupca.
250g maslaca, Sobne temperature
125g šećera
2 kašike ekstrakta ruma
3 jaja
Korica jednog limuna, rendana
Prstohvat soli
350g brašna
225g krupno mlevenih oraha
100g čokolade
Umutiti 200g maslaca, šećer, vanilin šećer, rum, 1 jaje, 2 žumanjka i koru limuna mikserom.
Dodati so i brašno u smesu i mutiti mikserom dok se smesa ne sjedini i dobijete blago lepljivo testo.
Odložiti testo u frižider, prekriveno folijom, kako bi se ohladilo i bilo lakše za oblikovanje.
Ukoliko ne želite da čekate, dodajte 25g brašna više na 350g brašna pa zamesiti testo koje je odmah spremno za oblikovanje (manje je lepljivo, ali će kolačići biti manje prhki).
Nakon sat vremena, umutite belanjke koji su vam ostali viljuškom, tek da se sjedine pa oblikovati kuglice od testa, težine 10-14g rukama i uvaljavati ih u belanjke pa u orahe.
Poređati ih u veliki pleh ostavljajući 5 cm prostora između.
Peći u rerni, prethodno zagrejanoj na 180C, 20min pa ih ostaviti po strani.
Otopiti na pari čokoladu i 50g maslaca pa je ostaviti po strani da se prohladi.
Umakati donje delove krešenta pa ih spajati jedne za druge i ostaviti po strani da se hlade.
Ovim su vaši krešenti spremni za služenje i od ove smese ćete ih dobiti oko 30 komada.
