Topla i kremasta miso supa od hokkaido bundeve je pravi način da se zgrejete i uživate u slatkastim aromama kojim ova supa obiluje. Tek da ne bude samo slatkasta, tu su karamelizovani beli luk i čili paprika da vas zagolicaju i učine ovu kremastu supicu jednim od vaših favorita. Obogaćena dodacima po vašem izboru kao i Dijamantovim uljem sa začinskim biljem za samo sat i po imaćete pravi jesenji ugođaj. Ukoliko vam se dopadaju ovakvi recepti, obavezno probajte i francusku supu sa lukom.
500g pirea od hokkaido bundeve
glavica belog luka
750ml supe
30g miso paste
Dijamant Dodaj način ulje sa ukusom začinskog bilja
biber, đumbir i ljuta tucana paprika po ukusu
kokosovo mleko, golica, krutoni, peršun i čili paprika za dekor
Iseći na osmine i očistiti od semenki manju hokkaido bundevu, pa je postaviti u pleh obložen papirom za pečenje. Preliti sa malo Dodaj način ulja sa ukusom začinskog bilja i peći na 200C 30min. Dodati u pleg jedan crni luk naseckan na četvrtine i glavicu belog luka kojoj ste isekli jednu stranu, pa beli luk stavite na papir isečenim delom na dno. Pecite još 30min na 180C i izvadite napolje da se malo prohladi. Očistiti bundevu od kore i ručnim blenderom napraviti pire od mesa (ispasirati pire kako bi bio što kremastiji). Izmeriti 500g i izblendati ga sa lukom i belim lukom koji ste očistili. U 750ml tople supe umešati pire i miso pastu i kuvati do klučanja. Dodati u međuvremenu začine po ukusu i servirati sa malo kokosovog mleka, golica, krutona, peršuna, čili paprike i Dijamant Dodaj Način ulja sa ukusom začinskog bilja preko svega.
