Mission Burito sa govedinom i autentičnim prilozima koje sam prikupila istražujući recepte za pravi meksički doživljaj u vašoj kuhinji. Dijamant ima novu mešavinu začina u svojoj ponudi i u njemu se nalaze svi potrebni sastojci koje će vašem omiljenom jelu dati taj Mehiko vajb, zato da ne dužimo, spremite sledeći spisak za kupovinu. Za ljubitelje meksičke kuhinje imam i recept za tradicionalne enčilade koji je za svaku preporuku.
Fil od mesa:
Par kašika ulja
75g ljubičastog luka, naseckanog na kockice
6g Meksiko začina @dodaj.nacin
Crveni pirinač:
100g pirinča
200ml vode
10g paradajz paste
Prstohvat soli
Gvakamole:
3 avokada, očišćena i oljuštena
Sok od limete, po ukusu
Prstohvat soli
50g ljubičastog luka, sitno naseckanog
6g ljute serrano ili jalapeno paprike, sitno naseckane
70g paradajza, naseckanog na kockice
Namaz od pasulja:
Par kašika ulja
75g ljubičastog luka, naseckanog
So, po ukusu
1/2 kašičice ljute gruvane paprike
1/4 kašičice kumina
1 konzerva obarenog belog pasulja, oceđenog
Pakovanje tortilja
200g narendanog kačkavalja ili sira po izboru
Na par kašika ulja izdinstati luk dok ne omekša po dodati meso i dinstati dok se ne ispeče. Začiniti sa Dodaj Način začinom i dobro sjediniti fil pa skloniti po strani.
Staviti 200ml vode da proključa sa paradajz pastom i prstohvatom soli pa dodati pirinač i kuvati ga par minuta uz povremeno mešanje. Ocediti i ostaviti po strani.
Izgnječiti avokado pa mu sok od limete i so i na kraju dodati luk, papriku i paradajz pa dobro promešati.
Na malo ulja izdinstati luk dok ne omekša pa ga začiniti (so, paprika, kumin) pa dodati oceđeni pasulj i 1/4 šolje vode. Kratko promešati pa izgnječiti pasulj i dinstati još par minuta pa izblendati smesu ukoliko želite homogenu smesu.
Tortilju zagrejati, premazati namazom od pasulja, pa ređati kačkavalj, meso, pirinač i gvakamole. Urolati burito uz zatvaranje ivica i dodatno ga u tosteru zagrejati dok ne dobije linije od grila i služiti uz malo pavlake.
