Dobrodošli u svet slasnih poslastica, gde se danas udubljujemo u tajne pripreme neodoljivih Nanaimo bars. Ovi bogati, slojeviti zalogaji predstavljaju pravu poslasticu za ljubitelje čokolade, keksa i kremastih filova. Smisleno nazvane po gradu Nanaimo na ostrvu Vancouver, ove poslastice osvajaju svojom harmonijom tekstura i ukusa. Priprema ovog recepta će vas provesti kroz svaki korak otkrivajući tajnu savršenih Nanaimo bars koji će postati omiljena poslastica u vašem domu. Pripremite se da uživate u čaroliji ukusa koja se krije iza svakog sloja ovog neodoljivog poslastičarskog remek-dela. A za ljubitelje čokoladnih recepata sa Menaž čokoladom imam i recept za Čokoladnu Pavlovu koji će vas oduševiti.
125g maslaca
50g šećera
30g kakao praha
1 umućeno jaje
5ml arome vanile
Prstohvat soli
180g Štark mlevenog keksa
80g kokosa
50g sitno seckanih badema ili oraha
150g maslaca, sobne temperature
210g šećera u prahu
50ml slatke pavlake
30g instant pudinga od vanile (bez kuvanja)
120g Menaž Čoko dugmića
30g maslaca
2 kašike ulja
Kesica Menaž Čoko dekoracija
Obložiti četvorougaoni pleh dimenzija 18x28cm papirom za pečenje sa donje strane.
Na pari otopiti maslac, šećer i kakao prah dok se maslac ne otopi.
Dodati umućeno jaje i mešati dok masa ne postane glatka (kada masnoća prestane da se odvaja), poput čokoladnog ganaša i odmah skinuti sa vatre (dodatno mešanje će zgrudvati smesu i masnoća će se ponovo odvojiti).
Dodati vanilu, so, mleveni keks, kokos i seckane bademe pa izmešati spatulom dok ne dobijete smesu nalik vlažnom pesku.
Smesu utisnuti rukama u pleh i ostaviti u frižideru da se hladi.
Mikserom umutiti maslac dok ne postane kremast pa dodati šećer u prahu i mutiti dok se ne sjedine. Dodati slatku pavlaku i kratko umutiti.
Dodati instant puding i dobro sjediniti smesu (Po želji možete dodati i 5ml ekstrakta vanile).
Smesu razvući preko baze u kalupu koristeći jaču spatulu kako će smesa biti malo tvrđa, pa ostaviti kolač u frižideru na hlađenje min 30min.
Na pari otopiti čoko dugmiće sa maslacem i uljem pa razliti preko rashlađenog kolača (ukoliko kolač ne rashladite, toplota čokolade će otopiti maslac ispod i pomešaće se slojevi).
Odmah posuti izdašno Čoko dekor preko tople čokolade kako bi se pričvrstio za isti.
Ostavite čokoladu da se ohladi min 30 min pa secite na kocke i služite (kolač se brzo suši pa ga seckajte pred služenje i držite u frižideru).
