Ova posna medena srca pripremljena za Dan zaljubljenih idealan su način da obradujete voljenu osobu nečim domaćim, zdravijim i romantičnim. Testo je rađeno sa biljnim sastojcima poput bademovog mleka, kokosovog šećera i kokosovog ulja, što mu daje posebno meku teksturu i laganu aromu. Biskvit je premazan slojem džema od kajsija koji daje savršen balans slatkoće i voćne svežine. Oblikovana u srca, premazana topljenom Menaž čokoladom i ukrašena crvenim mrvicama, izgledaju dekorativno i praznično. Priprema je jednostavna, a rezultat je desert koji je potpuno posan i bez mlečnih proizvoda. Odlična su ideja za poklon, posluženje na romantičnoj večeri ili kao kreativna slatka aktivnost pred 14. februar. Ukoliko volite ovakve sitne kolače, obavezno pogledajte i moj recept za Šubarice.
300ml bademovog mleka
150g kokosovog šećera
75g džema od kajsija
30ml kokosovog ulja
300g brašna po izboru
2 kašičice mlevenog cimeta
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica kakao praha
150g džema od kajsije
100g Menaž čokolade za kuvanje
100ml biljne slatke pavlake
30g Menaž čoko dugmića
1/2 kašičice kokosovog ulja
crvene dekorativne mrvice za kolače
Umutiti mikserom mleko, kokosov šećer, džem od kajsije i kokosovo ulje.
Prosejati i dodati u umućenu smesu brašno, cimet, sodu bikarbonu i kakao prah.
Sjediniti smesu pa je izliti u pripremljeni kalup (obložen papirom za pečenje i ivice premazane uljem) dimenzija 30x20cm.
Peći kolač u prethodno zagrejanoj rerni na 180C, 20min.
Ostaviti kolač da se prohladi na 15-20min pa ga premazati džemom (ukoliko je suviše čvrst pomešati ga sa 1-2 kašičice tople vode).
Ostaviti kolač da se potpuno ohladi pa otopiti 100g Menaž čokolade sa slatkom pavlakom i preliti preko kolača u kalupu.
Pustiti da se čokolada stegne pa seći na kocke ili vaditi modlom u obliku srca kolače.
Otopiti 30g Menaž čoko dugmića sa 1/2 kašičice ulja pa ga prebaciti u kesicu za zamrzivač.
Odseći makazama jednu ivicu kese, tek toliko da curi čokolada u tankom mlazu i ukrasiti ovim mlazom kolače.
Posuti preko dekorativnim mrvicama i služiti kolače.
