Ove tropske temperature traže hitno osveženje u vidu rashlađujućeg deserta koji se ne peče i sprema za svega 10min. Ukoliko već razmišljate o nekom sladoledu imam za vas pravi recept, Čokoladni semifreddo sa trešnjama koji uključuje i vašu omiljenu Menaž čokoladu za kuvanje. Ono što ovaj recept čini jedinstvenim je to što ne sadrži jaja, dakle nema kuvanja na pari i dodatnog grejanja prostorija, već se cela priprema svodi na mućenje nekoliko namirnica. Moj topli savet vam je da isprobate ubacivanje višnjevače u otopljenu Menaž čokoladu jer će celokupnom ukusu dati još jednu zanimljivu voćnu notu, a alkohol će pomoći da semifreddo bude još kremastiji. Jako volim da koristim trešnje dok su u sezoni, a ako ste i vi istog mišljenja, obavezno pogledajte i receptz a Cheesecake sa trešnjama i čokoladom.
300ml slatka pavlaka
300ml zaslađenog kondenzovanog mleka
150g maskarpone sira
200g Menaž čokolade za kuvanje
2 kašike višnjevače (Opciono)
250g trešanja ili višanja (svežih ili smrznutih)
20g Menaž čoko dekora
Umutiti slatku pavlaku mikserom dok ne krene da postaje čvršća (Nemojte mutiti skroz do kraja čvrstine, čim krene da se steže biće dovoljno).
Dodati kondenzovano mleko i maskarpone sir pa nastaviti mućenje mikserom dok se smesa ne zgusne.
Na pari otopiti čokoladu pa na kraju dodati višnjevaču i sve zajedno pomešati.
Trešnje iseći na pola i očistiti od koštica pa ih ubaciti u umućenu slatku pavlaku.
Ubaciti i čokoladu i čoko dekor pa spatulom napraviti par krugova kako bi se grubo sve sjedinilo,tek koliko da se sve pomeša a da ostanu tragovi od čokolade.
Možete i sve dobro sjediniti, ovo lagano sjedinjavanje je čisto zbog vizuelnog efekta.
Nauljiti kalup za hleb pa ga obložiti papirom za pečenje i preliti smesu u kalup.
Ostaviti kalup u zamrzivaču preko noći i služiti ga sledećeg dana uz čoko dekor i trešnje.
