Uđite u svet ukusnih tradicija gde će štrudla sa makom biti vaša zvezda vodilja. Savršena kombinacija hrskavosti testa, mekoće i bogatstva fila će vas vratiti u detinjstvo. Svaka šnita ovog slatkog remek-dela otkriva pažljivo složene slojeve testa i punjenja koje će vas očarati svojom jedinstvenom harmonijom. Pripremite se da se prepustite neodoljivom mirisu i ukusu koji će probuditi sva vaša čula. Ova štrudla sa makom nije samo poslastica, već pravo putovanje kroz gastronomsku raskoš, zato se vežite jer polećemo. A ukoliko vam ovaj recept nije dovoljan, predlažem da pogledate i moj recept za brze mak kuglice sa čokoladom. Ukoliko vas zanima još tradicionalnih vojvođanskih recepata, obavezni posetite stranicu Vojvođanski ručak gde ćete pronaći recepte kao i kuvare sa ovom tematikom.
Testo:
500g brašna
80g šećera
2dl mleka
80g maslaca ili masti
1 jaje
Malo soli
Fil:
350g mlevenog maka
1,25dl mleka
1 jaje
100g šećera
1 kesica vanilin šećera
Šećer u prahu za posipanje
Kvasac izdrobiti u toplom mleku i ostaviti sa kašikom šećera na 5-10min.
Zamesiti testo od kvasca, ostatka šećeta, maslaca, jaja i malo soli.
Formirati testo u loptu i ostaviti ga pokrivenog do sat vremena.
Pripremiti fil u međuvremenu, zagrejati mleko i dodati mak, šećer, vanilin šećer, žumance i dobro sjediniti.
Testo razvući na pobrašnjenoj površini (45x30cm) i sipati fil ravnomerno preko testa.
Saviti makovnjaču i prebaciti je u pleh obložen papirom za pečenje.
Premazati pitu belancetom.
Peći na 220C do sat vremena.
Poslužiti uz prah šećer i vaša štrudla sa makom je spremna za služenje.
