Švedske ćuftice su klasično jelo koje spaja sočne mesne kuglice sa bogatim, kremastim sosom. Ovaj jednostavan recept donosi autentične skandinavske ukuse pravo u vašu kuhinju! Idealne za serviranje uz pire krompir ili testeninu, švedske ćuftice su savršen i jednostavan izbor za porodični obrok ili specijalnu priliku. I tu nije kraj, ukoliko vam se dopadaju maštoviti recepti za ćuftice, obavezni pogledajte i ovaj Mediteranski recept za Ćuftice od komorača.
Za 24kom
2 jajeta
4 čena belog luka, izgnječena
Manji crni luk, sitno naseckan
2 kašike sveže naseckanog peršuna
100g panko prezli ili običnih prezli
So i biber po ukusu
40g maslaca
30g brašna
500ml goveđe supe
100ml pavlake za kuvanje (može i bez, pojačajte samo količinu kisele pavlake)
50g kisele pavlake
2 kašike soja sosa
Kašičica dižon senfa ili klasičnog
So, biber i beli luk u granulama po ukusu
Pomešajte jaja, meso, beli luk, crni luk, prezle, so i biber i formirajte loptice od 40-45g svaku.
Pržite ćuftice na malo ulja u većem tiganju.
U isti tiganj, nakon što ste ispekli sve ćuftice, otopite maslac.
Dodajte brašno i kratko zagrejte smesu, mešajući žicom.
Ulite supu, pavlaku za kuvanje i kiselu pavlaku pa mešajte dok se smesa ne zgusne.
Dodajte začine , sjedinite smesu pa sklonite sa vatre.
Pripremite pire od 1 kg oljuštenog obarenog krompira, 40g maslaca i 240ml mleka.
Začinite po ukusu pire i servirajte kao prilog uz ćuftice i sos uz sveže naseckani peršun.
Kako biste upotpunili švedske ćuftice možete ih servirati i uz džem od brusnica.
