Dobrodošli u slatki svet u kojem se tradicionalni italijanski desert, Tiramisu, pretvara u malena remek-dela u obliku kuglica – tiramisu kuglice! Naša putovanja kroz kulinarske čarolije dovela su nas do ove jedinstvene interpretacije omiljenog Tiramisua, sada u kompaktnom i neodoljivom izdanju kuglica. Svaka kuglica predstavlja savršenu simfoniju mekane čokoladne kreme, sočnog biskvita i mirisne kafe, nudeći vam isti nezaboravni ukus kao klasični Tiramisu, ali u zavodljivom i praktičnom formatu. Zato se pripremite za Tiramisu kuglice – slast koja će vas osvojiti jednim zalogajem! A za ljubitelje ovakvih malenih kolača, tu su i Krešenti.
40 ml crne kafe
150 g piškota
250 g maskarpone sira
60 g šećera u prahu
1 kašika ekstrakta ruma
80 g kakao krema
kakao za posipanje
Skuvati 40ml crne kafe i ostaviti po strani da se hladi.
U međuvremenu izlomiti sitno 150g piškota na komadiće u većoj posudi.
U drugoj posudi umutiti kremasto maskarpone sir sa šećerom, pa dodati kafu i rum i dobro umutiti opet.
Dodati potom izmrvljeni keks i špatulom dobro izmešati kako bi se što bolje keks sjedinio sa filom i samim tim brže omekšao.
Kada ste sjedinili smesu, ostavite je u frižideru na par sati da keks odstoji i omekša, a fil da se ohladi kako bi bio lakši za formiranje.
Možete ga ostaviti i u zamrzivaču na desetak minuta.
Kada je smesa odstojala, na vrh kašičice možete uzimati kakao krem i puniti kuglice pre nego što ih uoblikujete u lopticu, brzim potezima kako se masa ne bi ugrejala, jer će zbog toplote ovaj proces biti sve teži i teži zbog masnoće sira (krema).
Loptice (do 20g težine po loptici odmerite kako bi stale u male korpice) urolajte u kakao ili ih ubacite u frižideru, pa ih neposredno pred služenje rolajte u kakao prah.
Služite vaše tiramisu kuglice uz kafu.
