Danas delim recept koji će vas odvesti na putovanje kroz bogate ukuse Italije. Penne pasta sa osvežavajućim paradajzom i aromatičnom paprikom čini savršenu kombinaciju za ukusan i zadovoljavajući obrok. Ova jednostavno, ali izvanredno ukusno jelo, oživljava tanjire i pruža pravu poslasticu za nepce. Priprema je brza i jednostavna, idealna za sve koji žele uživati u autentičnom italijanskom ukusu u udobnosti vlastitog doma. A za ljubitelje italijanske kuhinje imam i recept za raviole sa sremušem i sitnim sirom koji će vas sigurno zaintrigirati.
5 manjih crvenih paprika
malo maslinovog ulja
5 čenova belog luka
600g svežeg paradajza
4 lista svežeg bosiljka
so i biber po ukusu
malo ljute gruvane paprike
400g penne paste
malo rendanog parmezana
5 manjih crvenih paprika staviti u pleh za pečenje i podići pleh što više u rerni (da ne dodiruje grejač).
Na funkciji samo gornji grejač, temperatura max, grilovati dok ne postanu reš sa svih strana (okretati ih u toku pečenja).
Ostaviti paprike da se prohlade pa ih oljuštiti i odstraniti semenke.
Sipati maslinovo ulje da prekrije dno tiganja i kratko izdinstajte 5 čenova belog luka, (izgnječenih nožem).
Dodati 600g paradajza naseckanog na komade i 4 lista bosiljka pa dinstati dok se paradajz ne raspadne i ukuva.
Posoliti i pobiberiti po ukusu pa dodati i ljutu gruvanu papriku ukoliko volite ljuto.
Pripremiti 400g paste prema uputstvu sa pakovanja i ostaviti po strani (sačuvati tečnost od kuvanja).
Pečenu papriku i sos (zajedno sa bosiljkom i belim lukom) staviti u blender i dobro usitniti.
Vratiti u tiganj i pomešati sa pastom.
Po potrebi dodati tečnost od kuvanja ukoliko želite kremastiji sos.
Vaša penne pasta sa paradajzom i paprikom je spremna za serviranje sa puno rendanog parmezana.
Ovaj ukusni obrok lako može biti i posan ukoliko parmezan zamenite sa nutritivnim kvascem ili jednostavno izbacite bilo kakvo dodavanje sira i uživate u punim aromama paradajza i paprike.
