Posna žito torta sa orasima, pivom i medenim koricama će vas oduševiti, obećavam vam. Ukoliko ste u potrazi za svečanom posnom tortom koju ćete poslužiti na slavskoj trpezi, ovo je recept za vas. Ova torta osim što je izuzetno laka za pripremu, može izgledati i veoma svečano. Ja sam pre svega bila oduševljena ukusom i veoma sam bila iznenađena činjenicom da i posna torta može biti podjednako ukusna kao i bilo koja druga. Predlažem vam da pogledate i moj recept za Taške sa džemom ukoliko volite ovakve starinske poslastice.
400 g brašna
20 g sode bikarbone
150 g smeđeg šećera
250 g meda
2.5 dl tamnog piva
200 g skuvanog žita
350 g šećera
350 g mlevenih oraha
1/2 kašike muskatnog oraščića
1/2 kašičice cimeta
Pomešati brašno, sodu bikarbonu, smeđi šećer, med I tamno pivo spatulom dok ne dobijete homogenu smesu.
Izliti smesu u tri kalupa prečnika 22cm (koja ste prethodno obložili papirom za pečenje, ili premazali uljem).
Peći na 200C oko 15min dok kora ne postane smeđe boje I krene blago da se odvaja od ivica.
Prohladiti kore do filovanja.
Skuvano žito samleti na mašini za meso pa ga ostaviti po strani.
U srednju šerpu sipati 350g šećera I 200ml vode I kuvati dok se šećer ne rastopi.
Dodati žito (po potrebi dodatno usitniti ručnim blenderom) I kuvati dok ne provri.
Dodati orahe I začine, promešati I skloniti sa vatre.
Filovati kore I ukrasiti sa još malo mlevenih oraha.
Posna žito torta sa medenim koricama je najukusnija kada prenoći na hladnom pred služenje.
