Nema praznika i Božićne atmosfere bez vanilice sa puterom i džemom. Da li je do mirisa rendanog limuna u kuhinji ili do prhkog ukusa vanilica, ovaj kolač je nezaobilazni decembarski recept u mojoj kući. Za ljubitelje sitnih kolačića, moja preporuka vam je da pogledate i recept za originalne Žerbo kocke koje volim još više od vanilica. Sve potrebne namirnice za vanilice sa puterom i džemom možete poručiti online na Persu marketi.
500g brašna
prašak za pecivo
250g maslaca ili 200g masti
4 kašike smeđeg šećera
1 jaje i 1 žumanjak
narendana kora jednog limuna
do 100g pavlake
džem od šipka za filovanje
šećer u prahu i 1 vanil šećer za posipanje
Zamesiti testo od svih sastojaka, pavlaku dodavati na kraju po potrebi kako bi dobili meko testo, zgodno za razvijanje oklagijom.
Testo razviti što tanje na blago pobrašnjenoj površini i vaditi željene oblike modlom.
Poređati testo na pleh obložen papirom za pečenje pa peći u zagrejanoj rerni desetak minuta, dok ne primetite da dobijaju boju sa donje strane na 180 stepeni.
Uvaljati tople kružiće u mešavinu šećera u prahu i vanil šećera, pa premazivati sa po kašičicom džema i sklapati po dve.
Ostaviti vanilice sa puterom i džemom preko noći da se ukusi povežu pa služiti narednog dana, ukoliko možete toliko da čekate.
