Danas vam donosim recept za Posni kremasti čokoladni tart bez pečenja koji će vam dobro doći kada želite da se brzo zasladite. Ne znam kako vi ali ja kada kada kreiram postavku za fotografisanje hrane uvek krenem od centralnog elementa pa odatle gradim priču dalje. Razmišljam o bojama koje ću koristiti, kakvu priču želim da prenesem, kakve ću materijale koristiti i propratne elemente. Isto ovako razmišljam i kada ukrašavam kolače. Kada napravim tortu ili kolač ostavim je preko noći u frižideru i sledećeg dana uvek nekako pristupim sa svežom idejom. Nekada su te ideje apsolutno magične i originalne a nekada su klasične i sigurne. Kako vi stojite sa ukrašavanjem, šta vas najviše inspiriše? Da bi vam olakšali dekorisanje, tu su Menaž Čoko dugmići koji izgledaju baš slatko na kremastim poslasticama.
A za ljubitelje kremastih poslastica tu je i Brzi posni kakao puding od avokada koji će vam se sigurno dopasti jer se sprema za samo 5min.
*Za dublji kalup 23cm prečnika
300g mlevenog posnog keksa Štark
100g kokosovog ulja
20g kakao praha
10g javorovog sirupa
20ml biljnog mleka
250ml posne biljne slatke pavlake
200g Menaž čokolade za kuvanje
15ml ekstrakta ruma (opciono)
50ml javorovog sirupa
50g Menaž Čoko dugmića
Pomešati keks, kokosovo ulje (sobne temperature, kakao prah, javorov sirup i biljno mleko u posudi u smesu nalik pesku.
Utisnuti smesu u kalup i ostaviti u frižideru.
Umutiti čvrsto hladnu slatku pavlaku i ostaviti po strani.
Otopiti na pari čokoladu za kuvanje pa je dodati u slatku pavlaku zajedno sa rumom i javorovim sirupom i lagano sjediniti smesu.
Konačno ubaciti i čoko dugmiće u fil i sve dobro pomešati.
Izliti smesu u kalup i izravnati je kako bi se dobro rasporedila.
Ostavite tart u frižideru da se dobro prohladi pred služenje.
Za ukrašavanje sam koristila 1M dodatak za špric i napravila sam polovinu smese za fil ponovo (bez Čoko dugmića) i sa njom ukrašavala tart.
Posula sam posni čokoladni tart bez pečenja sa još Čoko dugmića i malo krupne soli kako bi ukus čokolade bio intenzivniji.
