Mak kocke sa slojem pudinga od vanile i kajsijama su sočan i kremast kolač koji savršeno kombinuje bogat ukus maka, sveže kajsije i nežan krem od milerama. Mekana kora sa mlevenim makom čini osnovu ovog jednostavnog domaćeg deserta, dok kremasti sloj od vanil milerama daje prijatnu svežinu. Sočne kajsije tokom pečenja postaju mekane i aromatične, pa se savršeno uklapaju sa ukusom maka. Blaga kiselost kajsija i limuna lepo balansira slatkoću kolača. Ove mak kocke su odličan izbor za letnje dane, kada su kajsije u sezoni i pune ukusa i slatkoće. Kolač se jednostavno priprema, a najbolje je ostaviti ga da se dobro ohladi pre sečenja. Ako volite kolače sa makom i voćem, ovo je kombinacija koju vredi isprobati sa bilo kojim voćem koje imate (breskve, šljive itd). Ko voli mak, velika je verovatnoća da voli i rogač, pa vam zato preporučujem da pogledate i ovaj recept za mafine sa rogačem i mandarinama, možda vas iznenadi ukusom.
- PUDING SLOJ:
- 2 jajeta
- 75g šećera u prahu
- 1 kesica pudinga sa ukusom vanile
- 400g milerama
- 15ml soka od limuna
- KORA OD MAKA:
- 4 jajeta
- 175g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200g maslaca, otopljenog
- 160ml mleka ili jogurta
- 200g mlevenog maka
- 175g brašna
- 1 prašak za pecivo
- VOĆE:
- 500g kajsija
- Par kašika brašna
U posudici umutiti žicom za mućenje jaja, šećer u prahu i puding.
Kada razbijete sve grudvice dodati mileram i sok od limuna pa dobro sjediniti i ostaviti po strani.
Upaliti rernu da se greje na 180C.
Umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom dok ne postanu gusta i svetlo žute boje.
Dodati otopljen maslac i mleko pa sjediniti mikserom.
Konačno dodati i mak, brašno i prašak za pecivo pa sve lepo sjedinti mikserom.
Pleh dimenzija 40x30cm obložiti papirom za pečenje pa izliti u njega pripremljenu smesu sa makom.
Preko ove smese izliti pripremljenu smesu sa pudingom, tako što ćete kašikom ređati po maku, šarajući po plehu bez reda.
Kada ste svu smesu stavili istom kašikom malo promešajte po smesi, kako bi mak od dole došao gore na nekim mestima.
Kajsije očistite od koštica i isecite na polovine.
Umočite svaku polovinu kajsije (spoljašnji deo) u brašno i postavite je u kolač, isečenim delom na gore.
Kada poređate kajsije stavite kolač da se peče 30-35min dok ne izvučete suvu čačkalicu iz sredine kolača.
Ostavite kolač da se prohladi pa ga secite i služite.
