Cezar salata je jedan od najpoznatijih klasika koji kombinuje jednostavne sastojke u savršen obrok. Sočna piletina, hrskavi krutoni i grilovana slanina daju bogatu teksturu i pun ukus, dok kremasti dresing sa belim lukom, senfom i limunom povezuje sve komponente u skladnu celinu. Dodatak parmezana ili kozjeg sira unosi slanu notu koja dodatno naglašava ukus ove obrok salate. Idealna je za ručak ili laganu večeru jer je jednostavna za pripremu, a uvek ostavlja utisak. Pretražujući internet naišla sam na listu jela koje morate znati da spremite do 30. godine među kojima je i Cezar salata. Kako sam veliki fan ovakvih spiskova, čitava lista mi je bila super zanimljiva i očekujte da ću u narednom periodu izbacivati recepte baš sa ovog spiska, kako se zaista radi o kulinarskim klasicima. Kako je Cezar salata recept koji najčešće spremam sa spiska, odlučila sam se da krenem baš od nje. Zato sam u saradnji sa Dijamantom, pripremila za vas recept koji ćete morati da spremite koliko danas, nebitno koliko godina imali! A ukoliko ste ljubitelj obrok salata, obavezno pogledajte i recept za mediteransku salatu sa dinjom i pršutom.
*za 4 porcije
- PILETINA:
- 440g pilećeg belog mesa
- par kašika Dijamant Dodaj Način začina za piletinu
- KRUTONI:
- 6 kriški integralnog tost hleba, iseckanih na kockice
- par kašika Dijamant Dodaj Način ulja sa belim lukom
- DRESING:
- 220g majoneza
- 3 čena belog luka, izgnječena
- 3 kašičice dižon senfa
- 2 kašičice soka od limuna
- 2 kašičice jabukovog sirćeta
- kašika maslinovog ulja
- kašika Dijamant Dodaj Način soja sosa
- prstohvat soli i bibera
- SALATA:
- 400g zelene salate iseckane na manje komade (Ja sam koristila miks Iceberg salate, radiča i šargarepe)
- 220g slanine u listićima, izgrilovane
- 40g rendanog parmezana ili kozijeg sira
Piletinu iseći po dužini, začiniti Dijamant Dodaj Način začinom za piletinu i izgrilovati.
Naseckati na dijagonalne šnite i ostaviti po strani.
Komadiće tost hleba staviti u pleh obložen papirom za pečenje i preliti Dijamant Dodaj način uljem sa belim lukom.
Peći na 180 stepeni uz okretanje dok ne postanu zlatni sa obe strane, pa ostaviti napolju da se prohlade.
Pripremiti dresing tako što ćete pomešati majonez, beli luk, senf, limunov sok, sirće, maslinovo ulje, Dijamant Dodaj Način soja sos, so i biber po ukusu.
Slaninu izgrilovati u tiganju dok ne postane hrskava pa je odložiti sa strane i izmrviti kada se prohladi.
Zelenu salatu oprati i usitniti pa je pomešati sa tost hlebom i slaninom.
Servirati u tanjire salatu, položiti piletinu preko, posuti sirom i dresingom te služiti.
