Kada vam dosade svi poznatiji italijanski klasici, a željni ste testenine, tu su kaneloni sa spanaćem i sirom. Ovi kaneloni su savršen izbor za ljubitelje kremastih i zasitnih jela, jer im kombinacija sitnog sira i svežeg spanaća daje bogat i uravnotežen ukus. Paradajz sos sa belim lukom i začinskim biljem unosi dodatnu aromu i svežinu punjenju koje je nežno i kremasto, dok se tokom pečenja svi ukusi savršeno povezuju. Ovo jelo je idealno za porodični ručak ili večeru jer su kaneloni jednostavni za pripremu, a izgledaju kao iz restorana. Nalik lazanjama, ova simpatična testenina je savršena za punjenje nekim kremastim filom, pa vam zato ostavljam ovaj recept u nastavku. Ukoliko ste baš ljubitelj jela sa testom, obavezno pogledajte i recept za posne bolonjeze sa sočivom i orasima.
- SOS:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 srednji luk, sitno naseckan
- 4 čena belog luka, sitno naseckana
- 750 ml paradajz pelata
- bosiljak i origano po ukusu
- FIL:
- 250 g svežeg spanaća
- 1 jaje
- 30 g rendanog parmezana
- 450 g sitnog sira
- prstohvat muskatnog oraščića
- so i biber po ukusu
- 3 čena belog luka (izgnječenog)
- 125g rendanog trapist sira
- KANELONI:
- 20 kanelona
- 125 g trapist sira
- Rendani parmezan za posluženje
U tiganju na ulju izdinstati crni i beli luk dok ne postanu staklasti.
Dodati paradajz pelat i krčkati 5 minuta na srednjoj temperaturi pa začiniti i skloniti sa vatre.
Obariti kratko spanać, ocediti ga od viška vode i naseckati sitno.
Pomešati spanać sa jajetom, parmezanom, sitnim sirom, začinima, belim lukom i rendanim trapistom pa skloniti po strani.
Napuniti špric za kolače sa širokim otvorom sa filom i puniti kanelone sa svake strane filom.
Na dno pleha za pečenje staviti jednu manju kutlaču sosa pa ređati preko nafilovane kanelone.
Kada ih poređate sve, prelijte ostatkom paradajz sosa pa pospite preko rendani trapist.
Posudu prekrijte aluminijumskom folijom i stavite da se peče u rernu na 180°C nekih 25 minuta.
Skinite foliju i ostavite još 5 minuta sa se zapeče.
Poslužite toplo uz još parmezana.
