Čoko tartleti sa jagodama su elegantan desert bez pečenja koji spaja intenzivan ukus čokolade i svežinu sezonskog voća. Hrskava podloga od urmi, oraha i lešnika prirodno je zaslađena i savršeno se slaže sa bogatim čokoladnim filom. Kombinacija kakao praha i čokolade za kuvanje daje duboku čokoladnu aromu, dok jagode unose laganu voćnu svežinu. Dodatak Baileys likera – ukoliko ne postite – pruža posebnu kremastu notu i čini desert još raskošnijim. Ovi tartleti se pripremaju jednostavno, bez klasičnog pečenja, a izgledaju veoma efektno na prazničnoj ili svečanoj trpezi. Idealni su za ljubitelje čokolade i voćnih deserata, pa su savršen izbor kada želite brz, ali impresivan slatkiš. Tartova na ovom profilu nikada neće manjkati, pa vam ostavljam još jedan zanimljivi sezonski tart, koji doduše nije posan ali je vredan pažnje – Tart sa bobičastim voćem i maskarpone filom.
*za 6 tartleta
- KORA:
- 200g urmi, očišćenih od koštica
- 130g oraha ili pekana
- 70g lešnika
- 2 kašike kakao praha
- 1 ½ kašika kokosovog ulja, otopljenog
- FIL:
- 200ml slatke pavlake
- 50ml Baileys likera (opciono)
- 200g Menaž čokolade za kuvanje, sitno naseckane
- 150g svežih jagoda, sitno naseckanih
- DEKOR:
- 100g svežih jagoda za dekor (opciono)
U secka dodati urme, orahe, lešnike, kakao prah i kokosovo ulje pa samleti.
Ukoliko vam je lakše, možete prvo samleti orahe i lešnike, pa dodati sve ostale sastojke.
Smesu utisnuti prstima u 6 silikonskih modli za tartlete (11cm širine), oko 75g smese po modli, pa ih ostaviti u frižideru da se stežu.
Zagrejati slatku pavlaku tik pred ključanje, pa skloniti sa vatre i dodati Baileys liker i Menaž čokoladu.
Kratko promešati pa ostaviti da se čokolada sama topi, nekih 5 minuta.
Promešati fil ponovo dok ne dobijete glatku smesu bez gromuljica.
U svaki tartlet staviti po punu kašiku sitno seckanih jagoda, pa ih lepo rasporediti po kori.
Preliti jagode sa čokoladnim film pa ga rasporediti od ivice do ivice kalupa.
Ostaviti tartlete u frižideru dok se čokolada ne stegne (1h) pa ih izvaditi iz modli, ukrasiti jagodama i služiti.
