Bakin đuveč sa kobasicama je tradicionalno domaće jelo koje vraća mirise i ukuse iz detinjstva. Kombinacija pirinča, krompira, svežeg povrća i aromatičnih začina čini ovo jelo bogatim i zasitnim. Kobasice daju dodatnu punoću ukusa i savršeno se slažu sa sočnim povrćem i paradajz sosom. Dugim pečenjem svi sastojci se povezuju, a pirinač upija bogatu aromu začina. Ovo je idealan porodični ručak koji se jednostavno priprema i ne zahteva mnogo vremena u kuhinji. Đuveč sa kobasicama je savršen izbor za tople dane kada je povrće u sezoni, ali i za svaki trenutak kada želite pravi domaći obrok. Recept koji se prenosi generacijama i uvek okuplja porodicu za stolom je pred vama, a imam još jedan takav a to je Pasulj Prebranac, pa gvirnite na link.
- 2 kašike ulja
- 1 veći crni luk, sitno naseckan
- 4 čena belog luka, sitno naseckana
- 2 manje crvene paprike, naseckane na kockice
- 2 šargarepe, naseckane na kockice
- 2 paradajza, naseckana na kockice
- 400g krompira, naseckana na kockice
- 200g pirinča
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica vegete
- 1 kašičica slatke paprike
- ½ kašičice ljute gruvane paprike
- ½ kašičice bibera
- 300ml paradajz pelata
- 400ml vode
- 1 pakovanje kobasica
U vatrostalnoj posudi zagrejati ulje pa izdinstati crni luk dok ne postane staklast te dodati beli luk i kratko prodinstati.
Dodati papriku i šargarepu i dinstati dok ne omekšaju.
Ubaciti paradajz i krompir te dinstati mešajući nekih 5 min.
Dodati pirinač i prodinstati zajedno par minuta pa dodati začine.
Uliti paradajz pelat i vodu pa dobro sjediniti.
Poklopiti i peći u rerni na 200C 30min.
Dodati kobasice i peći još 10-20min otvoreno.
Služiti toplo uz sitno seckan list peršuna.
