Kakao torta sa makom i narandžom je izuzetno sočan i aromatičan desert koji ne sadrži pšenično brašno, već bademovo brašno i mleveni mak. Bogat ukus kakaa savršeno se kombinuje sa osvežavajućom aromom kore narandže i blagim notama ruma. Zahvaljujući bademovom brašnu, torta je mekana, puna ukusa i dugo ostaje sveža. Mak daje posebnu teksturu i čini svaki zalogaj još zanimljivijim, pa je ova torta odličan izbor za posete prijatelja ili kada želite jednostavni domaći desert . Jednostavna je za pripremu, a rezultat je bogata i mirisna poslastica kojoj je teško odoleti. Savršena je za ljubitelje čokoladnih kolača sa makom, pa vas zato podsećam i na moju čoko torticu sa makom i jabukama koja će vam se sigurno takođe dopasti.
- MOKRI SASTOJCI:
- 5 jaja
- 180g šećera
- 150ml ulja
- 240ml mleka
- 3 kašike ruma
- SUVI SASTOJCI:
- 5 kašika kakao praha
- 200g bademovog brašna
- 200g mlevenog maka
- jedna izrendana kora narandže
- DEKOR:
- Čokoladni ganaš (1:1 otopljena čokolada i slatka pavlaka)
Razdvojite žumanca od belanaca, pa umutite čvrstu penu od 5 belanaca i malo soli.
Pripremljeni šam ostavite po strani.
U drugoj posudi umutite 5 žumanaca sa 180g šećera, dodajte ulje, mleko i rum, pa sjedinite mikserom.
Potom dodajte kakao, mak i bademovo brašno te dobro sjednite mikserom.
Ako vam je smesa suviše tvrda, dodajte malo mleka.
Na kraju dodajte belanca i koru narandže pa sjedinite spatulom.
Izlijte u kalup (22-24 cm prečnika) koji ste prethodno premazali maslacem i pobrašnjavili.
Pecite u rerni nekih pola sata na temperaturi do 180 stepeni.
Trebalo bi da je pečeno kada primetite da vam se središnji deo kolača znatno izdigao.
Predlažemo da kolač poslužite sa čokoladnim ganašem preko da bi bio bolji ukus.
