Matcha kukiji su savršena poslastica za ljubitelje jedinstvenog ukusa zelenog čaja i čokolade. Matcha prah daje keksima prepoznatljivu zelenu boju i blagu, zemljastu aromu koja se odlično slaže sa slatkim čokoladnim dugmićima. Zahvaljujući puteru, kukiji su mekani i puni ukusa, dok su ivice blago hrskave, dok kombinacija belog i smeđeg šećera doprinosi bogatoj teksturi i karamelastim notama. Zaista su jednostavni za pripremu a idealni su uz šolju kafe, čaja ili matcha napitka. Ovi keksići su odličan izbor kada želite nešto drugačije od klasičnih američkih čokoladnih kukija. Sigurna sam da će Matcha kukiji oduševiti i izgledom i ukusom, ali ako tragate za keksićima koji će i nutritivnim sastavom prevazići vaša očekivanja, tu su Laktacioni keksići sa čokoladom.
- SUVI SASTOJCI:
- 320g brašna
- 12g matcha praha
- 1 kašičica soda bikarbone
- 1/2 kašičice soli
- MOKRI SASTOJCI:
- 225g maslaca, sobne temperature
- 225g kristal šećera
- 100g smeđeg ili kokosovog šećera
- 2 jajeta
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- DODACI:
- 240g Menaž čoko dugmića
Pomešati brašno, matcha prah, sodu bikarbonu i so u posudici.
Umutiti mikserom maslac sa šećerom i smeđim šećerom dok maslac skroz ne omekša.
Dodati jaja i aromu vanile pa kratko sjediniti mikserom dok se smesa ne poveže.
Prosejati suve sastojke u vlažne, pa kratko umutiti ponovo mikserom smesu dok ne dobijete blago lepljivu masu.
Dodati Menaž čoko dugmiće i pomešati sve zajedno spatulom.
Odložiti činiju sa smesom u frižider na sat vremena da se smesa prohladi i blago stegne, kako bi bila lakša za dalji rad.
Upaliti rernu da se greje na 160C.
Vaditi iz smese po 50g smese, oblikovati ih u kuglice pa ih ređati na pleh obložen papirom za pečenje.
Na veliki pleh od rerne ređati po 6 kuglica, jednako udaljene jedne od drugih, kako bi imale vremena da se rastope u oblik diska (kukija).
Peći kukije 10min dok ne dobiju blago zlatnu boju od dole pa ih izvaditi napolje da se hlade, kako bi se stegli.
Držati kukije na suvom mestu, kako bi zadržali svežinu.
