Pileći takosi sa salsom od manga donose savršen spoj hrskave piletine, sočnog voća i svežih sastojaka u svakom zalogaju. Panko prezle čine piletinu izuzetno hrskavom, dok mango salsa unosi osvežavajuću slatkoću i blagu pikantnost. Gvakamole namaz savršeno upotpunjuje bogate ukuse i daje takosima dodatnu svežinu, dok hrskava ajsberg salata doprinosi teksturi i čini svaki zalogaj laganim. Ovi takosi su odličan izbor za ručak, večeru ili letnje druženje sa prijateljima na terasi. Priprema je jednostavna, a rezultat je šareno i ukusno jelo inspirisano meksičkom kuhinjom. Pileći takosi sa salsom od manga će sigurno postati jedan od vaših omiljenih recepata tokom toplijih dana, samo ih isprobajte, verujte mi na reč. Ako mene pitate, pita je naš domaći takos. Fil umotan u koru koji se peče i služi uz kiselo mleko, pa vam zato ostavljam recept ovde za Pitu sa krompirom i sirom, kao preporuku koja se logično nadovezuje na pileće takose.
- PILETINA:
- 500g pilećeg belog mesa
- So i biber
- 50g brašna
- 2 jajeta
- 100g panko prezli
- Ulje
- SALSA:
- 1 mango, oljušten i naseckan na kockice
- 2 paradajza, naseckana na kockice
- 1 manji crveni luk, naseckan na kockice
- 1 jalapeno paprika, naseckana na kockice
- Manja šaka svežeg korijandera, sitno naseckana
- 2 čena belog luka
- ½ limete
- So i biber
- GVAKAMOLE:
- 1 avokado
- ½ limete
- Malo gruvane ljute paprike
- So
- ½ crvenog luka, sitno naseckanog
- OSTALO:
- Tortilje
- Ajsberg salata, naseckana na trakice
Pileće meso naseckati na šnicle pa začiniti sa soli i biberom sa svih strana.
Pripremiti posude za pohovanje, tako što ćete u tri različite posude sipati brašno, umućena jaja i panko prezle.
Uvaljati meso u brašno, potom u jaja te u Panko prezle pa peći u zagrejanom ulju dok ne dobiju zlatno smeđu boju sa svih strana.
Izvaditi meso na ubrus i ponoviti postupak dok ne ispohujete svo meso.
U manjoj posudi pomešati mango, paradajz, luk, papriku, korijander, beli luk, sok limete, so i biber pa ostaviti po strani.
U posudici izgnječiti oljušteni avokado viljuškom pa mu dodati sok limete, gruvanu papriku i so.
Dodati potom i iseckani crveni luk pa pomešati sve zajedno te ostaviti po strani.
Zagrejati tortilje na tiganju dok se ne ugreju ili ih brenerom kratko zagoreti po ivicama.
Formirati takose tako što ćete tortilju premazati sa malo gvakamole umaka od avokada, potom na nju poređati malo pohovane piletine, ajsberg salate i salse.
