Pita sa krompirom i sirom je jedno od onih domaćih jela koje podjednako prija za doručak, ručak ili večeru. Kombinacija dinstanog krompira, luka i sitnog sira daje bogat i pun ukus koji se savršeno slaže sa hrskavim korama. Oblikovanje u male pužiće čini ovu pitu posebno atraktivnom za posluženje, a susam na vrhu daje dodatnu aromu i blagu hrskavost nakon pečenja. Priprema je jednostavna, a rezultat su zlatne, mirisne i sočne puž pitice. Najlepše se služe tople uz čašu kiselog mleka ili jogurta. Ukoliko tragate za klasičnim, a opet zanimljivim predjelima, pogledajte i recept za slanu štrudlu sa sirom i jajima, zadiviće vas originalnošću.
*Za 8 pita
- Pakovanje kora za pitu
- 600g krompira (narendanog)
- 1 crni luk, naseckan
- 250g sitnog sira
- 1 jaje
- So, biber I vegeta po ukusu
- Ulje za premazivanje kora
- Jaje I susam za premazivanje
Izdinstati crni luk na malo ulja u tiganju dok ne postane staklast, pa dodati krompir I dinstati do 10 min, te začiniti po ukusu.
Smesu pomešati sa jajem I sirom pa ostaviti po strani.
Premazati jednu koru uljem, pa preklopiti drugom korom na koju ćete staviti dve kašike fila.
Zatvoriti ivice I rolati pitu po dužini.
Potom je pažljivo urolati u oblik puža I staviti u pleh za pečenje obložen papirom za pečenje.
Premazati pite umućenim jajetom I posuti susamom pa peći na 190C – 30min poklopljene alu folijom I još 10-15 minuta bez folije.
Služiti tople uz kiselo mleko
