Viktorija torta sa jagodama je bezvremenski klasik poznat po svojoj jednostavnosti, eleganciji i savršenom ukusu. Vazdušaste i mekane kore savršeno se slažu sa slojem džema i lagano umućene slatke pavlake. Sveže jagode donose prirodnu slatkoću i osvežavajuću voćnu notu, pa je ova torta idealna za prolećne i letnje dane kada su jagode u sezoni. Priprema je jednostavna, a rezultat izgleda sofisticirano i veoma privlačno. Savršena je za posluženje uz kafu, čaj ili posebne prilike zbog svog vizuelnog izgleda. Viktorija torta je pravi primer kako jednostavni sastojci mogu dati izuzetan desert poput Posnog ovsenog kolača sa jagodama, koji takođe možete pronaći na blogu.
- BISKVIT:
- 175g maslaca, sobne temperature
- 175g šećera
- 3 jajeta
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 175g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 2-3 kašike mleka ili slatke pavlake
- FIL:
- 150g slatke pavlake
- 150g džema od jagoda ili malina
- 300g svežih jagoda
- DEKOR:
- Šećer u prahu
- Sveže jagode
Umutiti penasto u mikseru maslac pa dodavati postepeno šećer i mutiti dok se ne sjedini.
Umutiti jaja sa vanilom pa postepeno dodavati maslacu i neprekidno mutiti.
Postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo, sve vreme muteći, pa dodati par kašika mleka kako bi smesa bila malo tečnija.
Izliti smesu u dva kalupa prečnika 21cm, obložena papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180C, 20-25min.
Prohladiti kore 10-20min te umutiti slatku pavlaku u međuvremenu.
Nafilovati prvu koru pavlakom pa preko preliti sa džemom i poređati kolutiće svežih jagoda.
Preklopiti drugom korom i posuti sa šećerom u prahu.
Ukrasiti sa svežim jagodama i služiti odmah.
