Piletina sa testeninom u pesto sosu je savršen spoj jednostavnosti i bogatog ukusa. Sveži bosiljak, orasi i parmezan stvaraju aromatičan pesto koji obavija svaku farfalu. Sočna piletina i sveži cherry paradajz daju dodatnu punoću i svežinu jelu, pa je ovaj recept idealan za brz ručak ili večeru kada želiš nešto ukusno bez mnogo komplikacija. Mediteranski ukusi čine ga laganim, ali zasitnim obrokom pa je idealan i za pakovanje i nošenje. Priprema je brza i laka, a rezultat je jelo koje će svi voleti i zato je savršen izbor za svaki dan. A za ljubitelje orijentalnijih ukusa, računajte da ćete uvek pronaći nešto zanimljivo na ovom blogu, pa vam zato preporučujem da isprobate i Thai piletinu sa indijskim oraščićima.
- PESTO SOS:
- 80g svežeg bosiljka
- 50g oraha
- 3 čena belog luka
- 50g parmezana
- 160ml maslinovog ulja
- PILETINA:
- 500g pilećeg belog mesa
- So i biber po ukusu
- SALATA:
- 200g farfala testenine
- 200g cherry paradajza
- 1 ljubičasti luk
Izblendati bosiljak, orahe, beli luk, parmezan i maslinovo ulje u homogenu smesu.
Iseckati piletinu na tanje šnicle i pomešati sa 3 pune kašike pesto sosa.
Piletinu staviti u pleh obložen papirom za pečenje i peći 30min na 200C.
Testeninu obariti u posoljenoj vodi prema uputstvu sa pakovanja.
Paradajz i luk naseckati i ostaviti po strani.
Pomešati oceđenu testeninu sa kašikom pesto sosa.
Piletinu naseckati na zalogaje i posoliti i pobiberiti po ukusu.
Pomešati sa testeninom i dodati paradajz i luk.
Sve dobro promešati i dodati još malo parmezana i sitno seckanih oraha i služiti.
*Od datih količina za pesto sos, dobićete jednu šolju viška, koju možete čuvati u frižideru, samo prelite malo maslinovog ulja od gore.
Za ovaj recept vam treba oko pola šolje pesto sosa.
